Mejores Mandolinas de Cocina del 2019: Revisiones y Comparativas

Dentro del mundo de la cocina existen una gran cantidad de utensilios y herramientas diferentes que están planeadas para facilitar algunas tareas, reducir el tiempo que toman algunas o inclusive brindar la posibilidad de realizar algunas otras. Con esto en mente, y aunque puedas haber escuchado de algún chef que lo más importante es un cuchillo bien afilado, las mandolinas de cocina son utensilios imprescindibles en nuestras cocinas. ¡Conoce todo de ellas aquí!

¿Qué son las mandolinas de cocina?

Antes que nada, lo más importante es entender a la perfección que es con exactitud una mandolina de cocina, en qué consiste y cuales son las características que las definen para poder decidir que tipo de mandolina será la mejor para nosotros.

En esencia, una mandolina de cocina no es más que un utensilio para cortar alimentos. Sin embargo, no tiene ninguna similitud con un cuchillo o cualquier herramienta similar más que en el hecho de que posee una cuchilla.

Aunque existen varios tipos que pueden llegar a variar en forma, por lo general todos comparten una misma característica básica, la presencia de una base alargada con forma rectangular y sobre esta una abertura horizontal con una cuchilla, que por lo general está hecha de acero inoxidable.

Los materiales de los que están hechas las mandolinas de cocina y las formas de estas pueden variar, más simples o más complicadas. Existen mandolinas con cuchillas de acero, como ya mencionamos, o también con cuchillas cerámicas, pueden tener una o más cuchillas y estas pueden tener varias formas y funciones.

Mejores Marcas de mandolinas de cocina

Tipos de mandolinas de cocina

Como ya hemos mencionado en varias oportunidades, existen varios tipos de mandolinas de cocina, los cuales poseen varias capacidades y diferencias en diseño y funcionalidad que se adaptan a las preferencias y necesidades de cada uno de nosotros.

Mandolinas sencillas

Primero podemos conseguir las mandolinas sencillas son el tipo más básico de todos, contando únicamente de una base, por lo general de plástico con un mango y una cuchilla de acero inoxidable.

Aunque no es muy común, estas mandolinas también pueden ver la inclusión de un sujetador para ayudar y proteger nuestras manos. Por lo general estas suelen tener un precio más económico que los demás tipos.

Mandolinas ajustables

También tenemos las mandolinas ajustables, suelen estar hechas de los mismos materiales que las sencillas, incluyen varios aditamentos, como patas de soporte, cuchillas intercambiables y sujetadores.

Estas también se les pueden llamar mandolinas intermedias debido a que brindan un poco de todo, tanto una buena calidad y versatilidad como precios accesibles.

Mandolinas eléctricas

Luego tenemos a las mandolinas eléctricas. Estas son muy similares a los procesadores de alimentos debido a que poseen un motor y realizan la actividad de forma automática, solo que en lugar de separar el jugo de la pulpa de los alimentos, como frutas o verduras, las mandolinas son capaces de rebanarlas en formas diferentes o hasta quitarles la piel.

Las mandolinas eléctricas pueden varían mucho unas de otras, teniendo motores con diferentes potencias, incluyendo diferentes tipos de cuchillas para distintos tipos de rebanado e incluso variando en su forma y forma de introducir el alimento que deseamos rebanar. Sin embargo todas cumplen la misma función, el automatizar el proceso para ahorrar tiempo y esfuerzo.

Mandolinas profesionales

Por último están las mandolinas profesionales o avanzadas, las cuales son las utilizadas principalmente por chefs o cocineros profesionales gracias a sus características.

Estas por lo general están hechas de materiales más resistentes, como acero inoxidable, y sus cuchillas suelen ser de mayor calidad, inclusive pueden llegar a estar hechas de cerámica, además de ofrecer diferentes capacidades, como la posibilidad de variar el grosor con el que son rebanados los alimentos o variar el tipo de cortes sin la necesidad de intercambiar piezas o añadir nuevas.

Mejores marcas de mandolinas de cocina

Dentro del mundo de las mandolinas podemos conseguir una gran variedad de marcas, todas con muchas opciones y modelos que ofrecer. Sin embargo, y como en todas las cosas, hay algunas marcas mejores que otras, que son capaces de ofrecer mandolinas de mejor calidad y son reconocidas aún por los chefs profesionales.

Un ejemplo de una marca que ofrece mandolinas de gran calidad y a precios económicos para los que buscan un utensilio para realizar comidas sencillas en casa es Kyocera. Esta es una marca japonesa con modelos excelente y, aunque son relativamente sencillos, poseen hojillas de cerámica, que las hace muy duraderas.

Si buscamos alguna mandolina de mayor categoría, que se capaz de ofrecer un poco más, entonces podemos optar por las marcas Buyer y Bron Coucke. Ambas marcas poseen varios modelos bajo su nombre de tipos diferentes, tanto las sencillas como mandolinas profesionales para el uso en grandes cocinas.

Otra de las marcas de mandolinas que ofrecernos modelos de varias categorías, tanto sencillas, como intermedias y hasta mandolinas profesionales, es Lacor. Esta es una marca que vende una gran variedad de utensilios de cocina de alta calidad y eso se ve reflejado en sus mandolinas de cocina, las cuales poseen una gran variedad de aditamentos y características que hacen que sus precios, aunque accesibles, sean completamente justos.

Mejores modelos de mandolinas de cocina

También podemos nombrar algunos ejemplos de las mejores mandolinas del mercado, teniendo en cuenta que algunas pertenecen a las marcas que mencionamos con anterioridad, aunque eso no es difícil de imaginar.

#1 Kyocera CSN -202-BK

Kyocera CSN -202-BKPara los que buscan una mandolina a precio accesible, la Kyocera CSN -202-BK es una de las mejores opciones, pues es bastante sencilla de utilizar y de limpiar y, gracias a su hoja de cerámica, esta es muy duradera, ya que es capaz de retener el filo por mucho tiempo y no se deteriora con el tiempo.

KYOCERA CSN -202-BK - Mandolina (Regulable de 0,5 a 3 mm, Hoja de cerámica), Color Negro
Tazón de fuente de trabajo de 21 onzas; Tiene dos velocidades para procesamiento de precisión

Si deseas conocer un poco más al respecto de esta mandolina puedes revisar nuestro blog, en la que hay mayor información.

KYOCERA CSN 202BK  Mandolina Regulable de 05 a 3 mm Hoja de cerámica Color Negro

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#2 Beper Uniko

Beper UnikoA veces, aunque un utensilio común puede agilizar y facilitar el trabajo, puede que desees un poco más de ayuda.

Si lo que busca es una mandolina eléctrica que cumpla con este objetivo, entonces una excelente opción es la Beper Uniko.

Beper 90.055H/RED Cortador de verduras multifuncional, 150 W
Cortaverduras multi función, 150 watts de poténcia; Cuerpo de abs; empuñadura/mango ergonómico

Esta mandolina es bastante sencilla de utilizar, con un diseño muy intuitivo e interesante a la vista, puede ayudar a rebanar una gran cantidad tanto de verduras como frutas y posee un precio bastante económico.

Beper 90055HRED Cortador de verduras multifuncional 150 W

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#3 Original de Bron Coucke

Original de Bron CouckeTambién puede surgir la necesidad o el deseo de poseer una herramienta que ofrezca mucha más versatilidad y calidad. En este caso, y aunque sea relativamente costosa que la mayoría de mandolinas, la Original de Bron Coucke es la mejor opción, ya que su precio refleja por completo sus capacidades.

BRON COUCKE 15000 Utensilios de Cocina, Neutra
Mandolina del chef de acero inoxidable

Esta está hecha con materiales de primera categoría y gracias a su diseño elegante y funcional, esta mandolina puede realizar su trabajo con una gran eficiencia y de muchas maneras distintas, para llenar todas las necesidades que podamos tener. Si deseas saber un poco más sobre esta gran herramienta, puedes revisar en nuestro blog para conseguir más información.

BRON COUCKE 15000 Utensilios de Cocina Neutra

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#4 Lacor 60331

Lacor 60338También es válido el buscar una mandolina que nos ofrezca el paquete completo, buena calidad, gran versatilidad y un precio accesible. Para estos casos podemos recomendar la Lacor 60331, la cual es una mandolina de cocina ajustable, o intermedia, la cual incluye una buena cantidad de cuchillas con forma de V, la cual brinda nuevas formas en las que podemos realizar los cortes de los alimentos.

7,29 € REBAJADO
Lacor- 60331 - Mandolina De plástico 5 cuchillas y Exprimidor - Gris
Mandolina robusta y funcional (libre de bpa); Base antideslizante de silicona y plegable; Protector de dedos para evitar el contacto con las cuchillas durante su uso

Esta nos ayudará tanto si queremos realizar una ensalada de vegetales o preparar una roda de papas fritas. Tanto si es para el uso doméstico o para una cocina de algún restauran, esta mandolina no defrauda y si quieres saber un poco más de ella puedes revisar nuestro sitio web.

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Lacor 60331  Mandolina De plástico 5 cuchillas y Exprimidor  Gris

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#5 Blue Key World Slicer0812

Blue Key WorldPor último, podemos mencionar una mandolina para aquellos que buscan una solución rápida en casa no solo para rebanar verduras, sino también quesos y poder almacenarlos sin ocupar mucho espacio.

Nos referimos a la Slicer 0812 de la marca Blue Key World, la cual es una mandolina low cost que incluye varios accesorios incluyendo un recipiente para el que la mandolina misma es la tapa. Una vez más, puede conseguir más información a través de nuestro blog.

Mandolina ajustable por Chef s INSPIRATIONS Ideal para cortar alimentos frutas y verduras Cortador en juliana de grado profesional Con cepillo de limpiezaAcero inoxidable

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Las mandolinas de cocina son excelentes herramientas que cada vez se hacen más y más indispensables en nuestras cocinas gracias a la versatilidad que nos ofrecen. En esta pequeña reseña solo hemos tocado algunos puntos básicos sobre estos grandiosos utensilios, pero esperamos que sean suficientes para informar y dar a conocer mejor la importancia de las mandolinas de cocina.

¿Cómo se utiliza una mandolina de cocina?

La forma de utilizar estas magníficas herramientas es muy sencilla, muy similar a como usaríamos un rallador, y además muy segura. Simplemente es necesario sujetar con firmeza la mandolina de cocina y, con la ayuda de un sujetador o salvamanos, deslizar la fruta o verdura a lo largo de la base del utensilio y por sobre las cuchillas del mismo.

Algunas mandolinas incluyen un sujetador, pero de no ser así puede utilizarse alguna alternativa, como una tenaza, un guante de hule o hasta una pequeña taza. Esto es con el objetivo de proteger nuestras manos, ya que lo que estemos rebanando se irá haciendo cada vez más pequeño y difícil de sujetar, por lo que podría llegar a ocurrir un accidente.

Dependiendo del tipo de mandolina de cocina que se tenga variará un poco el método de uso, facilitando aún más el rebanado, añadiendo diferentes secciones o inclusive automatizando el proceso, eliminando por completo la necesidad de hacer nosotros el trabajo.

El uso de una mandolina de cocina

Aunque se pueda saber qué es y cómo luce una mandolina de cocina, eso no significa que sepamos inmediatamente cual es la utilidad o función de este artefacto, por esta razón daremos una explicación de ello y algunos ejemplos en los que es aplicable.

Estas herramientas, sin importar la forma o los aditamentos que posean o cual sea su tipo, tienen una función esencial, el rebanar alimentos como frutas y verduras. La forma en la que es rebanado el alimento puede variar dependiendo de los aditamentos o características que posea tanto la mandolina como su cuchilla, pero al final la función es la misma.

La finalidad básica de estos rebanadores es agilizar y facilitar el trabajo de cortar los ingredientes que vamos a utilizar al preparar una comida. Sin embargo, esta puede tener otras funciones dependiendo de la creatividad y la perspectiva. Por ejemplo, puede utilizarse para almacenar las verduras más fácilmente en un recipiente, dejándolos listos para usar. También pueden utilizarse para dar personalidad o una apariencia nueva a algún platillo.

Hay inclusive algunas recetas preparadas por chefs en grandes restaurantes que hacen provecho de la capacidad para rebanar que ofrecen las mandolinas de cocina, lo que ha hecho que estos utensilios obtengan una popularidad creciente, y se conviertan cada vez más en herramientas indispensables en nuestras cocinas de la misma forma en la que vemos un cuchillo.

Un buen ejemplo para una receta que puede tener un toque diferente a la vez que se hace mucho más fácil de realizar es un pie de manzana, ya que en la preparación el relleno puede hacer uso de la mandolina para rebanar las manzanas, lo hará más fácil el ordenarlas dentro de la maza y le dará una apariencia única.

Te dejamos un video de los usos de una mandolina

Otro gran ejemplo viene en la forma de hacer papas fritas pues, teniendo mandolinas de cocina con diferentes tipos de cuchillas capaces de dar una gran variedad de forma a las papas, no solo podemos hacer las papas mucho más rápido, sino que también se puede brindar una nueva forma de disfrutar este delicioso aperitivo o acompañante.

Por último, y el cual es el uso más común que reciben las mandolinas, podemos hacer referencia a las ensaladas, ya que no hay nada más fácil y rápido que tomar un gran bowl y, directamente dentro del mismo, rebanar varias verduras como zanahorias o rábanos y frutas como tomates o pepinos para obtener una comida saludable y refrescante en poco tiempo.

Última actualización el 2020-05-30 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados